主料:
面粉，
200g，
干酵母，
4g，
细砂糖，
60g，
奶粉，
10g，
葡萄干，
若干，
黑芝麻，
若干
辅料:
温水，
30ml，
盐，
3g，
土鸡蛋，
2个，
黄油，
30g，
全蛋液适量天然面包的做法步骤
1.食材准备
2.将打散的鸡蛋液、酵母水、细砂糖、盐、奶粉均匀混合于容器中。
3.加入面粉揉成面团，揉出面筋后
4.加入黄油，继续用力揉成光滑的面团。（黄油需提前软化）
5.揉好的面团，放入碗里，盖上保鲜膜或湿布，室温（25度）发酵1小时左右，直到面团发酵成原来的2-2.5倍大。发酵好的面团，用手压出面团里的气体，室温再次醒发15分钟。
6.取出醒好的面团，揉成长条，切成均匀的剂子
7.用擀面杖擀成椭圆形。
8.擀好的椭圆形面饼，自上而下卷起来，用手搓一头粗一头尖的形状
9. 搓好的面团，用擀面杖擀成了上宽下细的样子。如图所示。
10.均匀铺上葡萄干，稍用力压一下，从上往下卷起来，注意面团的“小尖尖”要藏在底部呦。如图所示。
11.高压锅底部刷层油，卷好的面团依次放入，每个面团之间需要留出足够的间隙，盖上锅盖发酵40分钟。
12.当面团发酵为原来2倍大时，轻轻刷上一层全蛋液
13.撒上黑芝麻，盖上锅盖蒸16分钟即可
14.这样香喷喷的面包就出炉了
小窍门&温馨提示
1.在加入黄油前，一定要反复的揉搓，直至揉出面筋。
2.面团一定要擀成一边宽一边细，这样造型才会美观呦。
3.为了加快发酵的速度节省时间，宝妈们可以把高压锅调整到保温状态。
4.加入黄油时，面团会“惨不忍睹”，只有反复揉搓才能形成光滑的面团哟。
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烘焙 儿童 早餐 其他菜系 面粉
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