主料:
高筋面粉，
200g，
全麦粉，
100g，
可可粉，
10g
辅料:
黄油，
20g，
红糖，
30g，
酵母，
4g，
牛奶，
175g，
盐，
3克，
奶粉，
10g，
全蛋液，
25g全麦可可奶酥小餐包的做法步骤
1.把上面的所有材料除黄油外放面包机里，启动揉面程序，第二次启动揉面程序时加入黄油
2.制作奶酥馅，奶粉60，糖粉25，黄油 50，全蛋液15 ，盐少许
3.制作方法：黄油软化后压成絮状，加入糖分和盐拌匀，用打蛋器打发至蓬松，分次加入蛋液，等蛋液全吸收后，加入奶粉拌匀
4.做好的奶酥用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏
5.二次程序后，面包机已经和好面团
6.放温暖处发酵至两倍大
7.分成46克一个的小剂子，排气
8.包上奶酥馅
9.全部包好的小餐包进行二次发酵
10.发酵好后涂上蛋液
11.撒上椰蓉
12.烤箱175度，烤制20分钟即可
13.撕开一个，绵软至极，浓浓的奶香味儿瞬间弥散
14.一盘一会就吃光了！
小窍门&温馨提示
无
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烘焙 儿童 早餐 其他菜系 高筋面粉
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