主料:
奶油奶酪,
250g,
蛋白,
2只,
蛋黄,
2只,
低粉,
40g,
原味酸奶,
180g
辅料:
砂糖,
100g奶酪蛋糕的做法步骤
1.将奶酪放进盆内搅拌至顺滑,加入40g砂糖,用打蛋器拌均匀
2.分二次加入蛋黄拌均匀
3.分三次加入酸奶拌均匀
4.2只蛋白打起泡之后分次加入60g糖打发至完成蛋白霜为止
5.在奶酪糊中加入三分之一的蛋白霜拌匀,加入低粉拌匀,再分二次将蛋白霜拌入均匀
6.烤箱预热180度,放入16cm的蛋糕模内进行先烤15分钟,之后可以降低温度到170度,根据自家烤箱调制,继续烤35-40分钟分钟之后,取出放凉出模。冷藏一晚上味道更佳
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烘焙 早餐 下午茶 其他菜系 学生 奶油奶酪
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