主料:
白萝卜,
2斤水磨粘米粉,1包1斤装腊肉,
250克
辅料:
白胡椒粉,
5克生姜末,几小片
配料:
盐适量,
油适量腊肉萝卜糕的做法步骤
1.萝卜切成丝,腊肉煮软切成小块。然后先炒腊肉,再把萝卜倒进去一起炒。熟了再放适量的盐和胡椒粉炒一炒。
2.水磨粉用冷水先开浆,放点盐进去调味。
3.趁热把炒好的萝卜肉放进米浆里头搅拌好。
4.趁热把炒好的萝卜肉放进米浆里头搅拌好。
5.锅里放进冷水,蒸架放进去,然后拿一个不锈钢的托盘,托盘底部和周围用花生油擦一下。把兑好的萝卜米浆倒进去,弄平,然后开大火蒸20~30分钟,熟透为好。
6.把蒸好的萝卜糕拿出来冷却。
7.锅热一下,下点油走锅,然后把萝卜糕切成片放进去煎至两面金黄。
8.这钟煎萝卜糕只是其中的一种吃法,还可以选择其他的做法。。。炸也可以,随意。
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糕点 白萝卜
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