主料:
低粉，
60克
辅料:
椰粉，
25克，
黄油，
50克，
蛋白，
15克
配料:
糖粉，
40克椰香薄脆饼干的做法步骤
1.黄油软化加糖粉打发至颜色变浅、体积变大
2.分次加入蛋白，搅打均匀
3.低粉、椰粉混合过筛两次加入其中
4.翻拌均匀后用手捏成团
5.用保鲜膜包裹面团放冰箱冷藏15分钟
6.取出冷藏后的面团整成3cm的圆柱，再冷冻至硬
7.切成2mm的薄片
8.码放入烤盘，放入预热至155°的烤箱，10分钟
小窍门&温馨提示
1、这个方子的面团比较稀，所以建议先用保鲜膜包裹放冰箱冷藏一下再取出进行冷冻定型；
2、这款饼干最难的地方其实是在切上，切片的过程比较考验刀工，除了要薄还要薄得一致，所以在切的时候底部多少会裂开，用手稍微捏下就可以，因为进烤箱后会膨胀，所以关于切得丑这点，无需太纠结；
3、饼干的烤制必须低温烘烤，而且时间不宜过长，控制在15分钟之内，十分钟左右周边泛黄就可以出炉进行放凉，如果喜欢上色重点，也可以多放一会；
4、如果想要饼干有点变化，在出炉的时候趁着饼干还软可以用筷子或者用手压一下，不过饼干凉后会很脆，这样的造型更容易破。
TAGS：
糕点 烘焙 其他菜系 低粉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 培根辫子面包的做法,培根辫子面包怎么做,培根辫子面包图片,培根辫子面包怎么做,培根辫子面包教程,培根面包造型
下一篇： 辣酱拌牛肉的做法,辣酱拌牛肉怎么做,辣酱拌牛肉的做法,做牛肉辣酱,拌酱牛肉的做法,酱拌牛肉的做法大全
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
