主料:
面粉，
2勺，
莲子适量
辅料:
酵母粉适量冰糖碎适量梅花饼的做法步骤
1.莲子放温水中泡涨。
2.去皮、去心，用大火蒸透。
3.用刀压成泥，制成蓉状。
4.锅内倒入植物油，烧热，放莲蓉加冰糖碎炒制。
5.即为莲蓉。
6.温水化开酵母，加面粉揉成光滑的面团发酵1小时。
7.发酵好的面团排气。
8.揉成光滑的长面剂。
9.将长面剂切成一个一个的小面剂子。
10.用手掌把小剂子压扁。
11.用擀面杖擀成圆饼。
12.放入适量莲蓉馅。
13.包紧收口压平。
14.用手掌压扁。
15.用刀切出简单的花瓣。
16.用手捏起一块花瓣翻转180°，所有的花瓣同上做即成梅花形状生坯。静置10分钟。
17.上笼蒸约10分钟，取出装盘即可。
18.蒸制好的梅花饼。
小窍门&温馨提示
喵喵小贴士：
1、炒制莲蓉馅是，要是冰糖碎溶化。小火炒制。
2、切花瓣时要切三分之二，不要切段。
3、翻转的过程要慢翻，用中指肚慢慢压平。
TAGS：
小吃 夏季食谱 面粉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 莲子冬瓜的做法,莲子冬瓜怎么做,莲子冬瓜排骨可以一起炖吗,莲子冬瓜汤的功效与作用,莲子冬瓜排骨汤的功效,莲子冬瓜排骨汤
下一篇： 丝瓜鲜虾汤的做法,丝瓜鲜虾汤怎么做,丝瓜鲜虾汤怎么做好吃,丝瓜鲜虾汤的做法,丝瓜鲜虾汤的做法大全家常菜,丝瓜鲜虾汤怎样烧好喝
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
