主料:
丝瓜，
1条，
鸡蛋，
2个熟面条，100g＊2碗蒜头，
3粒
辅料:
盐适量，
生抽适量，
蚝油适量，
芝麻油适量丝瓜汤面的做法步骤
1.鸡蛋加点盐打散，用叉子打鸡蛋好好用哦。
2.丝瓜去干净皮，切滚刀块备用。
3.热锅热油，边淋入蛋液边炒散成滑蛋，先出锅备用。
4.原锅加入冷油，下入蒜蓉炒香。
5.香锅后，倒入丝瓜，加点盐一起翻炒入味。
6.加入适量清水，保持大火煮汤。
7.丝瓜熟后，倒入炒好的鸡蛋，先别翻炒。
8.加入生抽、蠔油翻炒均匀，然后关火，淋入少许芝麻油备用。
9.煮熟的面条先放入碗中，心姐是两个锅同时煮，所以直接汤煮好，面条也煮好了。
10.面条装好后，直接在面碗中加入丝瓜汤，上桌即可开吃了。
小窍门&温馨提示
丝瓜如果用来炒菜，去皮时候就不要去太干净，留点青色皮会脆口一些，如果用来煮汤，把皮去干净，口感又会是爽滑多了。
TAGS：
面食 面条 家常菜 丝瓜
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