主料:
高粉,
300克,
奶粉,
25克,
白糖,
50克,
全蛋液,
20克,
酵母,
2克,
温水,
140克
辅料:
普通面粉,
130克,
玉米淀粉,
30克,
白糖,
40克,
全蛋液,
20克,
奶粉,
7克,
黄油,
60克港式菠萝包的做法步骤
1.将面包团和菠萝皮面团蒙上保鲜膜发酵20分钟
2.活成菠萝皮面团
3.活成型的面团加入20克黄油 活至光滑不粘手
4.菠萝皮所需材料 蛋液又忘记拍照啦
5.将60克黄油打散
6.加入奶粉白糖和蛋液打匀
7.再加入过筛后的淀粉和过筛后的面粉
8.活成菠萝皮面团
9.将面包团和菠萝皮面团蒙上保鲜膜发酵20分钟
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烘焙 老人 面包 下午茶 其他菜系 高粉
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