主料:
蛋黄，
3个，
细砂糖，
30g，
玉米淀粉，
15g，
低筋面粉，
25g，
酸奶，
120g，
蛋白，
3个
辅料:
白醋，
几滴巧克力酸奶蛋糕的做法步骤
1.鸡蛋分离。3个蛋黄和酸奶倒在一起。
2.搅拌均匀。筛入低筋面粉和玉米淀粉。
3.搅拌成无干粉的蛋黄糊。
4.蛋白打至粗泡，加入白砂糖和白醋。继续搅打，打发到湿性状态。
5.打发好的蛋白霜一半加入蛋黄糊中。翻拌均匀。
6.再 倒回剩下的蛋白霜中。用刮刀翻拌均匀。
7.烤箱170度预热，烤盘内注入1cm高的凉水。
8.蛋糊倒入模具，震动2下。
9.放到装好水的烤盘上。170度烘烤10分钟，转130度烘烤50分钟，结束后，让蛋糕在烤箱内种冷却室温再取出。
小窍门&温馨提示
烤箱时间根据自家烤箱性能设定
TAGS：
烘焙 其他菜系 蛋黄
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 胡萝卜鸡腿肉
下一篇： 胡萝卜鸡蛋煎饼
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
