主料:
蛋白，
1个，
黄油，
50克，
中筋面粉，
50克
辅料:
糖粉，
60克蛋白薄脆饼的做法步骤
1.准备材料
2.黄油室温软化，加入糖粉
3.用打蛋器搅拌均匀，不要打发
4.分三次加入蛋白，同样用打蛋器搅拌均匀
5.倒入过筛后的中筋面粉
6.继续用打蛋器搅拌均匀。均匀即可，切记不要过度搅拌
7.把搅拌好的面糊装进中号圆孔裱花袋，在防粘纸的烤盘上挤出一条条的条状面糊
8.放进预热好的烤箱，160度，上层烤15分钟左右，烤到边缘金黄即可。
9.出炉喽！
小窍门&温馨提示
挤面糊的时候，面糊之间的间隔一定要大一些，因为烤好后，面糊会变成薄片，如果间距小了它们会粘在一起
TAGS：
烘焙 小吃 其他菜系 蛋白
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