主料:
五花肉，
500克
辅料:
尖椒，
一个红柿子椒，一个杏鲍菇，
半个，
茄子，
一块，
胡萝卜，
一段，
小葱，
两颗，
花生碎，
一大勺
配料:
大蒜瓣，
4瓣，
姜，
一块，
豆瓣酱，
5勺辣黄豆酱，两勺菜籽油，
100毫升，
香油，
少许，
生抽，
少许，
花椒，
一把炸酱的做法步骤
1.原材料
2.小葱切细，大蒜、姜切成末
3.尖椒、红柿子椒切成小颗粒
4.胡萝卜、茄子、杏鲍菇切成颗粒
5.五花肉切成颗粒
6.豆瓣酱剁细
7.菜籽油入锅烧至没有泡沫
8.放入花椒炸后，花椒捞出不要
9.放入五花肉煸炒至出油
10.放入豆瓣酱、黄豆酱煸炒
11.倒入尖椒末、红柿子椒末煸炒
12.倒入胡萝卜颗粒、杏鲍菇颗粒、茄子颗粒煸炒
13.放入花生碎、小葱翻均匀
14.倒入一小碗水，煮10分钟，边煮边翻均匀
15.出锅了
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快手菜 自制酱料 夏季食谱 冬季食谱 其他菜系 五花肉
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