主料:
草鱼肉，一斤
辅料:
干淀粉，
5克，
水，
30ml，
面粉适量
配料:
葱，
10克，
姜，
10克，
蒜，
5克，
番茄酱，
20克，
醋，
10克，
糖，
10克，
料酒，
5克，
盐，
5克糖醋鱼块的做法步骤
1.草鱼去鳞及内脏洗净。
2.去骨，头、尾，留鱼身。
3.鱼身切块。
4.加少许料酒葱姜抓匀腌制20分钟。
5.腌好的鱼块撒上干面粉。
6.抓匀。
7.入煎锅中煎至两面金黄。
8.盛出备用。
9.在碗中加番茄酱，醋，糖，干淀粉，水搅拌均匀成糖醋汁。
10.大蒜切粒，热锅下油，先放入蒜粒煸香
11.再放入鱼块翻炒30秒。
12.再放入调好的糖醋汁翻炒30秒加盐调味出锅即可。
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