主料:
老豆腐,
半块
辅料:
五花肉,
100g,
木耳适量,
青椒,
1个,
蒜苗适量,
郫县豆瓣,
2匙,
生抽适量,
味精,
1匙,
鸡精,
1匙,
色拉油适量,
芡粉,
2匙,
白糖,
2匙,
料酒,
1勺家常豆腐的做法步骤
1.木耳洗净,青椒切片备用。
2.将豆腐切片,放入锅中,炸至两面金黄捞起备用。
3.花肉切片,放入锅中爆油。
4.将爆好的五花肉推到一边,放入郫县豆瓣炒香。
5.将煎好的豆腐倒入锅中,加入一勺料酒、白糖、生抽翻炒。
6.倒入木耳和青椒,加小半碗水焖3分钟。
7.加入蒜苗,加水芡收汁,放入鸡精味精调味。
8.出锅装盘就OK了。
小窍门&温馨提示
豆腐切成三角形,稍厚一点,不但好看,而且口感更好。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 老豆腐
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