主料:
莲藕适量，
胡萝卜适量，
木耳适量
辅料:
花椒适量，
辣椒粉适量，
干红辣椒适量
配料:
酱油适量，
盐适量，
醋适量，
芝麻油适量，
白糖适量，
花生油适量香辣凉拌藕片的做法步骤
1.木耳水发
2.胡萝卜和莲藕（去皮）切薄片，水发好的木耳撕成小朵
3.备好调味料：辣椒粉、干红辣椒、芝麻油、酱油、醋、盐、白糖、花椒、花生油等
4.酱油、醋、芝麻油、白糖、盐各适量调成汁
5.锅中加水加几滴油烧开，将以上菜放入煮至藕片透明
6.将煮好的菜迅速放在冰水中浸泡2--3min
7.锅中放少许花生油烧热放入花椒炒熟，关火稍等一会儿将辣椒粉和干红辣椒放入，调出香辣油。
8.将浸泡好的菜菜码盘，
9.将以上汤汁和香辣油倒入盘中，搅拌均匀即可食用
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