主料:
鹰嘴豆,
250g调料
生抽,
2匙,
蚝油,
1匙,
八角,
2个,
香叶,
2片,
干辣椒,
2个,
桂皮,
1块,
老冰糖,
1块解馋鹰嘴豆的做法步骤
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1.鹰嘴豆洗净,用清水浸泡,放冰箱冷藏过夜备用。
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2.准备好八角、桂皮、香叶和干辣椒。
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3.将浸泡好的鹰嘴豆倒入电饭煲内胆中,加刚没过豆子的清水即可,加入生抽。
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4.加入蚝油。
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5.放入准备好的香料,再加一小块老冰糖。
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6.电饭煲的粗粮档煮熟。
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7.挑掉香料,倒入漏勺中沥干汤汁。
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8.放空气炸锅中,180度烤30分钟,其间要多次拿出来摇一摇,使受热均匀。
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9.喜欢吃原汁原味的,烤好就可以吃了,喜欢吃别的味道的,烤好后可以根据喜好撒椒盐或辣椒粉等。
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10.喜欢粉糯带点嚼劲的烤的时间可以短点,喜欢脆的口感的,烤的时间可以更长些。
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