主料:
鱼头，
300g，
豆腐，
250g
辅料:
葱适量，
姜适量
配料:
料酒适量，
盐适量鱼头豆腐汤的做法步骤
1.准备草鱼头300g 嫩豆腐250g
2.把草鱼头切块用料酒和姜片腌制10分钟，豆腐切丁备用
3.锅中倒入适量油，放入鱼头煎
4.煎到鱼头表面变色即可加入清水（以没过鱼头为准）
5.水烧开后，转入砂锅中，放入葱结小火慢炖
6.炖至汤汁奶白即可下入豆腐
7.放入豆腐后炖10分钟即可加入盐调味
8.加入盐后再炖两分钟即可出锅
9.完成
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