主料:
牛腱肉，1500g
辅料:
大蒜，
4瓣，
陈皮，
少许，
大料，
3个，
桂皮，
少许，
姜片，
2片，
香叶，
3片，
生抽，
4勺，
老抽，
1勺，
料酒，
2勺，
五香粉适量香辣调料，1勺冰糖适量香卤牛肉的做法步骤
1.牛腱肉切大块冷水下锅
2.准备香料
3.烧开去污物洗净
4.放入铁锅中加入香料
5.加入所有的调料（用量根据自己的口味增减，但是老抽不要太多，一点上色就好）
6.烧开后转中小火焖制
7.大约一个半小时时间，看汁收差不多了，关火浸泡冷却就好
小窍门&温馨提示
老抽用量不要太多，起上色左右就好
煮开后转小火焖制一则熟透，二则更加入味三则色泽也好
切牛肉时候一定要冷却后逆着纹理切，这样才好看哦，嘿嘿
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