主料:
鲶鱼，
750克
辅料:
西红柿，
500克，
豆腐，
100克，
土豆，
100克，
油，
50毫升水量，300~400毫升调料
红酸汤料，150毫升盐，
10克木姜子油（可加可不加），5毫升美味酸汤鱼的做法步骤
1.鲶鱼开膛去腮、去内脏，后用淀粉或盐将鱼身撒满，用手将鱼身上粘膜搓洗掉，清水冲干净，剁成3厘米的鱼块。
2.西红柿热水淋烫，去皮切块，土豆、豆腐一同切块。
3.锅内倒油下入切
辅料
、鱼块、调料以及水。盖好锅盖，启动【鲫鱼汤】自动功能执行。
4.烹饪结束后，将蘸料加少许酸汤搅拌成蘸汁，沾食鱼肉或菜即可。
小窍门&温馨提示
【蘸料】辣椒碎10克、姜粒10克、盐2克。
大厨说
1、酸汤鱼不可用草鱼制作，草鱼肉碰到酸汤会变得很柴；
2、吃完鱼后，可以添加自己喜欢的菜来涮，使用【手动】功能即可；
3、可将鱼替换成猪手，做成酸汤猪手，选择较长的功能键。
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热菜 贵州菜 午餐 晚餐 鲶鱼
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