主料:
花胶，
6个，
老母鸡，
半只，
仔鸡，
半只，
大骨，
半斤，
鱼翅，
20g
辅料:
海鲜拼盘适量蔬菜菇类拼盘适量调料
姜片适量，
料酒适量，
盐适量南瓜酱，250g港式花胶鸡打边炉的做法步骤
1.花胶用开水煮10分钟捞出，放入冷水中加料酒、姜片泡发12个小时。
2.老母鸡、大骨、鱼翅放入砂锅中小火煲8小时。
3.煲好汤中放入盐调味，再加南瓜酱调色调浓度。
4.花胶切段和仔鸡一同下锅蒸15分钟。
5.海鲜摆盘。
6.蔬菜摆盘。
7.根据自己口味打个味碟就开吃了。
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高档 火锅 粤菜 香港美食 花胶
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