主料:
手工面，
250g，
牛肉，
100g，
胡萝卜，
半根，
长豆角，
4个，
香菇，
1个，
蘑菇适量，
木耳适量，
香干，
1块，
黄花菜适量
辅料:
大葱，
半颗，
生姜，
1块，
大蒜，
3粒，
香菜，
1颗调料
盐，
半勺，
料酒，
1勺，
玉米淀粉适量，
生抽，
1勺，
豆瓣酱，
1勺，
清水，
一碗，
花生油适量，
油泼辣子适量腊八面的做法步骤
1.木耳和黄花菜提前泡发洗干净，将牛肉洗干净切成小丁，再把豆角，香菇，蘑菇和胡萝卜洗干净。
2.准备葱，姜，蒜。
3.把所有的食材都切成小丁。
4.葱切成葱花，生姜和大蒜切末备用。
5.把切好的牛肉丁放一小碗中里面加半勺盐，一勺料酒和玉米淀粉。
6.用手抓拌均匀腌制20分钟。
7.锅中倒油，油温六成热爆香葱姜蒜。
8.再将腌制好的牛肉粒放进去翻炒均匀。
9.里面加一勺豆瓣酱。
10.再加一勺生抽翻炒均匀。
11.将所有食材倒进锅里。
12.翻炒两分钟两分钟。
13.里面加一碗清水大火烧开转中小火煮十分钟。
14.10分钟后加少许盐搅拌均匀关火。
15.咱们的腊八面哨子就做好了。
16.锅中烧水，水开后把面条放进去，中间加两次水，面条就煮好了。
17.将面条捞在碗里，把我们做的哨子加进去，放上香菜。
18.最后调上我们的油泼辣子，太香啦。
小窍门&温馨提示
豆瓣酱和生抽都是咸的，所以咱们调面时不用加盐。
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面条 家常菜 腊八 冬季食谱 手工面
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