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布朗尼曲奇的做法,布朗尼曲奇怎么做,布朗尼曲奇饼干,布朗尼曲奇的做法,布朗尼曲奇饼干的做法,布朗尼曲奇不开裂

来源:好招商食品网 美食制作 可意妈妈  |  2023-01-08
原味面团材料黄油60g低筋面粉120g全蛋液20g细砂糖40g可可面团材料可可粉20g低筋面粉105g黄油75克细砂糖50克全蛋液20g小苏打1g调料可可粉或者竹炭粉少许热水少许油

布朗尼曲奇的做法步骤

1.材料备齐,黄油软化。

2.黄油加细砂糖打发。

3.粉两次加入全蛋液搅拌均匀。

4.加入过筛的粉类拌匀。

5.揉成团包保鲜膜松弛一会。

6.同样的方法做出可可面团。

7.可可面团分成15g的小球,原味面团分成13克的小球。

8.原味面团包上可可面团。

9.压扁。

10.放在学厨9405烤盘上,可以做18个曲奇。

11.烤箱中层160度,15分钟。出炉脱模放凉。

12.取少许可可粉或者竹炭粉加热水调成糊状。

13.用棉签或者小刷子画出眼睛,点两个点当鼻子,画出嘴巴即可!


TAGS:烘焙 下午茶 其他菜系 黄油
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