主料:
灰灰菜适量,
大蒜适量,
小葱适量
辅料:
红辣椒适量,
花椒适量,
食用油适量,
香油适量
配料:
食盐适量,
香醋适量,
生抽适量炝拌灰灰菜的做法步骤
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1.1、所有基础原料,忘记拍花椒了。
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2.灰灰菜摘洗干净,沥干水分,下入沸水锅中淖烫一分钟,捞出沥干水分。
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3.大蒜切片,小葱切段。
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4.红辣椒切丝,跟葱段和蒜片一起放在淖过并挤干水分的灰灰菜上。
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5.炒锅放油,加入花椒粒,小火,煸出花椒香味后铲出花椒粒不要。开大火把油烧热。
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6.用铲子把烧热的油淋在蒜片、葱段及辣椒丝上。
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7.加入适量食盐,不宜过多。
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8.加适量香醋。
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9.倒入生抽。
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10.淋入适量芝麻香油,充分搅拌均匀即可食用。
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