主料:
鸡翅根，
一斤
辅料:
生姜，
两片，
大蒜，
4片，
大葱，
一段调料
鸡精，
一勺，
猪油，
两勺，
生抽，
两勺，
老抽，
一勺，
醋，
两勺，
啤酒，
300毫升，
十三香，
两勺，
糖，
一勺，
料酒，
两勺，
蚝油，
一勺，
郫县豆瓣，
两勺六月香豆瓣，一勺烧鸡翅根的做法步骤
1.鸡翅根切小块，一到两刀，焯水，撇去浮沫，热水洗净备用。调料备好。
2.热锅下猪油，葱姜，小火炒出香味。
3.下豆瓣酱，糖，继续小火煸炒出香味。
4.下焯水好水的鸡翅根，中火煸炒一两分钟。
5.下调好的料汁，生抽老抽，蚝油鸡精胡椒，料酒，翻炒几下。
6.下入喝不完的青岛一厂生啤，烧开后焖上锅盖，小火烧20分钟左右。
7.下入醋少许，下大葱，大火收汁，大功告成！
8.味道还行。
小窍门&温馨提示
1. 不要给盐，豆瓣酱和酱油就够了。
2. 鸡翅根切小点，便于熟和入味。
TAGS：
热菜 家常菜 鸡翅根
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