主料:
高筋面粉，
470g
辅料:
鸡蛋，
2个，
奶粉，
20g，
黄油，
45g，
白糖，
100g鸡蛋液(刷面包用)适量黑芝麻(撒面包上)适量调料
盐，
5g鲜酵母，13g超软面包的做法步骤
1.将面粉，奶粉、白糖、盐混合均匀。
2.打入2个鸡蛋。
3.鲜酵母加入水搅拌均匀。
4.在面包机中和面并发酵。
5.取出面团揉匀。
6.面团比较大，分成2个部分。其中一切出3个均等的剂子。
7.将其中1个剂子才擀成长方型面皮，从一侧卷起。
8.分别卷成卷，然后稍饧一下再重复上述动作即可。
9.将面包坯装入模具中覆膜进行二次饧发。
10.另一块面揉匀。
11.分别9个小圆剂子同样覆膜二次饧发。
12.二次饧发完成。
13.筛入一层薄薄的面粉。
14.用剪子从中间剪一下。
15.刷上鸡蛋液，撒入黑芝麻。
16.烤箱先预热10分钟，上170度，下160度烘20分钟。
17.成品出炉，面包细腻超软，层层丝薄、香香甜甜、诱人食欲。
18.接着烤另一盘(因第一盘放温暖处很快二次饧发便烤制了)，这盘正常室温也二次好了刷上鸡蛋液。
19.放入烤箱，温度与上次一致。
20.新鲜出炉。
21.柔柔软软的口感非常好吃。
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烘焙 其他菜系 高筋面粉
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