主料:
猪肉，
650克，
红薯粉条，
200克
辅料:
红烧酱油，
10克，
花椒，
5粒，
八角，
2个，
香叶，
2片，
葱，
1段，
姜，
2片，
盐适量，
鸡精适量，
冰糖，
10块猪肉炖粉条的做法步骤
1.猪肉洗净，冷水入锅，加适量葱姜，八角花椒，香叶，少许红烧酱油，烀六分熟，捞出肉，去除肉汤表面的肥油，肉汤备用。（第一次去肥油）
2.粉条温水泡软，备用
3.将肉晾凉，切块
4.锅里加少许油，加适量冰糖
5.小火慢熬，出现均匀小气泡
6.加肉，翻炒，上色，然后将多余的油弄出去，以后炒菜用特香（第二次去肥油）
7.然后加适量的酱油
8.继续翻炒上色，然后加烀肉的汤
9.加粉条和适量的盐
10.大火烧开，小火慢炖
11.炖熟，关火，加鸡精
12.油菜，锅里加冷水，水里面加适量的盐和植物油，烧开后，烫一下油菜，捞出。
13.装盘
小窍门&温馨提示
猪肉炖粉条，之所以可以放心大口吃肉，是因为多次去油了。还可以加土豆，特香。
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热菜 家常菜 东北菜 猪肉
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