主料:
猪颈肉，
200克，
胡萝卜，
1/2个，
白果，
10颗，
白砂糖，
15ml，
蒜头，
1瓣，
苹果，
1/4个，
盐适量
辅料:
洋葱，
1/2个，
青椒，
1个，
酱油，
50ml，
米酒，
15ml，
姜，
1小块，
胡椒粉适量白果串烧猪颈肉的做法步骤
1.猪颈肉洗干净,切成大小相同的小方块
2.蒜头磨成泥，姜也磨成泥，苹果磨成泥（苹果在另个碗里，忘记拍了）
3.腌肉酱材料全部混合均匀,然后加入3到肉中,揉拌入味,腌渍1小时后再烤
4.洋葱、胡萝卜、青椒洗淨,均切成豬肉相同的大小备用
5.用竹签将猪颈肉和切好的蔬菜按照不同的顏色穿成串，將穿好的肉串摆在盘子里
6.將烤箱预热200°C 放入肉串烤8分钟,其目的先锁住肉汁，然后温度调至180°C继续烤22~25分钟
7.中途2~3次取出肉串 ，反复涂上腌肉酱 ，让肉串更加的入味 ，续烘烤至熟透
小窍门&温馨提示
肉串在烤的途中 ，要取出来刷腌肉剩下的肉酱 ，这样可以令肉串更加入味。
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