主料:
猪脑,
一份,
鸡蛋,
两个
辅料:
盐适量,
酱油适量猪脑蒸蛋的做法步骤
1.猪脑洗净,去膜去血丝料酒盐腌十分钟,去腥味。
2.鸡蛋打散,加温开水(1:1)。
3.猪脑腌十分钟后用清水洗净沥干水,放大碗内,倒入打好的鸡蛋液。靜放五分钟。
4.起锅烧水,水开后放入猪脑蛋液。蒸十三分钟,加点酱油。在蒸两分钟关火焖三分钟即可。
小窍门&温馨提示
猪脑一定要洗净,小心小心,轻轻洗。
TAGS:
主食 家常菜 猪脑
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