主料:
夹心肉，
500克，
皮冻，
150克，
面粉适量
辅料:
葱适量，
姜适量，
熟芝麻，
少许，
盐，
少许，
生抽，
1大勺，
白糖适量，
胡椒粉，
少许，
鲜辣粉，
少许灌汤鲜肉锅贴的做法步骤
1.准备的原料。
2.面粉加清水和成光滑的面团盖上保鲜膜醒10分钟。
3.猪肉绞碎成肉末。
4.皮冻一样打碎。
5.肉末中加入皮冻，葱，姜末，盐，白糖，生抽，胡椒粉，鲜辣粉。
6.一个方向搅拌上劲。
7.醒好的面团揪成小剂子。
8.包入适量的肉馅。
9.热锅凉油，油要稍微多点。
10.放入包好的锅贴。
11.加小半碗的水盖上锅盖中火烧到水分烧干，再撒上熟芝麻，葱花。
12.锅贴就做好了。
小窍门&温馨提示
1.要锅贴里的汤汁多点，可以多加点皮冻。
2.拌好的肉馅太稀，不容易成型可以放冰箱冷冻两小时在包就容易多了。
3.煎的时候要注意观察火候，锅底太大要注意转动锅体，使底部受热均匀。
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主食 家常菜 午餐 晚餐 夹心肉
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