主料:
夹心肉，
500克，
油面筋，
10只
辅料:
老抽，
1大勺，
生抽，
1大勺，
白糖，
1大勺，
料酒，
1小勺，
葱适量，
姜适量，
鲜辣粉，
少许，
胡椒粉，
少许，
鸡蛋，
1只，
生粉适量，
盐，
少许油面筋塞肉的做法步骤
1.准备的原料。
2.夹心肉剁成肉酱。
3.加入葱末，姜末，鸡蛋，料酒，胡椒粉，生粉，少许盐，白糖，鲜辣粉。
4.一个方向搅拌上劲。
5.油面筋用筷子戳一个洞，再用筷子在里面搅上一圈。
6.将拌好的肉酱从油面筋的上的洞口填进去。
7.锅里加人老抽，生抽，清水，白糖，少许盐，葱结，再加入油面筋烧开，
8.小火炖二十分钟左右，再大火将汤汁收浓稠就可以。
9.西兰花焯水后摆盘装饰。
小窍门&温馨提示
1.油面筋塞肉，到底要不要完全天满，根据自己的爱好来吧，想怎样就怎样做。
2.还可以在肉馅里加上些蔬菜，营养上更好些。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 夹心肉
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