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来源:好招商食品网 美食制作 小耿妈妈  |  2023-01-08
主料:
梅干菜50克夹心肉1块面粉适量

辅料:
少许1块酵母少许白糖1小勺老抽1小勺生抽2小勺胡椒粉少许鲜辣粉少许

梅干菜鲜肉盒子的做法步骤

1.准备的原料。

2.梅干菜加清水泡小时左右。

3.洗净再加清水煮开,小火再煮上20分钟左右。

4.面粉加入发酵粉,清水和成光滑的面团盖上保鲜膜醒20分钟。

5.夹心肉剁成肉米。

6.煮好的梅干菜过凉水挤干水分,再剁成沫。

7.热锅凉油,油稍微多点,加入梅干菜煸炒几十秒盛出放凉。

8.加入剁好的肉米,葱姜沫,白糖。生抽,老抽,胡椒粉,鲜辣粉。

9.一个方向搅拌上劲。

10.发好的面团分成小份。

11.擀成薄面皮放模具中,包入适量的馅料。

12.用力压好。

13.热锅凉油,加入包好的梅干菜盒子,再稍微加点水盖上锅盖,中小火烧到水分收干。

14.翻个面再煎上几十秒,两面都成金黄色就可以。

小窍门&温馨提示

1.因为肉是生的,所以煎的时候要加点水。
2.整个煎的过程火都不要大,中小火就可以,不容易焦。


TAGS:主食 面食 老人 早餐 其他菜系 午餐 晚餐 学生 梅干菜
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