主料:
猪扇骨，
1000g，
小白菜，
250g，
金针菇，
100g
辅料:
大葱，
一段，
姜，
一小块，
八角，
二个，
花椒粒，
几点调料
精盐适量，
料酒适量一品鲜酱油适量猪扇骨小白菜汤的做法步骤
1.猪扇骨用清水浸泡去掉血水。
2.凉水下锅煮出血末，撇去浮末，捞出。
3.把浮末清洗干净。
4.小白菜和金针菇清洗干净备用。
5.锅中加入适量清水，下入猪骨，加入八角、花椒、大葱段和姜片，适量料酒，大火烧开，小火炖煮。
6.炖煮十分钟后捞出大葱，继续炖煮四十分钟。
7.加入精盐，下入小白菜煮三分钟。
8.下入金针菇，开锅既熟，加入适量一品鲜酱油既可出锅。
9.成品图。
小窍门&温馨提示
金针菇不要煮时间长了，开锅既熟，出锅前也可加入适量鸡精，我用一品鲜酱油代替鸡精。
TAGS：
汤类 家常菜 午餐 晚餐 猪扇骨
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