主料:
高粉，
250克小麦胚芽，10克牛排，
一块
辅料:
酵母，
3克，
清水，
180克，
盐，
4克，
橄榄油，
25毫升，
西红柿，
一个，
苦菊，
少许，
牛奶，
少许帕尼尼牛排三明治的做法步骤
1.准备做面包的材料；橄榄油可以用无味的植物油代替
2.所有的材料全部放入面包机桶中，启动自定义和面程序，时间可以调整至15分钟，面包机默认时间为13分钟
3.一共运行2个和面程序，面团能拉出较厚的膜即可
4.取出面团收圆入盆进行一发，室温24度发酵一个小时，面团发酵到位
5.取出发酵好的面团，排气，平均分割为6等分，滚圆，盖保鲜膜醒发20分钟
6.取一个醒发后的面团压扁，擀成椭圆形
7.依次做好全部面团，放入烤盘中，面团的四周向四周扯一下，尽力成长方形；室温下二发约40分钟，至2倍大，面团表面刷牛奶
8.烤盘放入已预热到位的烤箱中层，以上火190度，下火170度预热，烘烤时间为15分钟
9.到时取出烤盘，面包放烤架放凉
10.取一块牛排，放入已烧热的锅中，2面煎至8分熟，准备少许的素菜提前焯水
11.面包从中间切开，不要切断
12.加入西红柿片、苦菊，牛排切掉边角，切成2片，加入面包中，把面包放入牛排锅中，稍微煎一下压上痕迹，没有专用的帕尼尼工具，只好这样喽。开吃吧
小窍门&温馨提示
帕尼尼是无糖低脂面包，不需要像土司一样揉出薄膜，夹馅更是任性放；个人非常喜欢无糖油的面包，喜欢搭配牛排和奶酪做早餐；没有帕尼尼的专用模具，用牛排锅烙一下加热，效果也不错。
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