主料:
牛里脊，
250克
辅料:
柠檬，
半个，
姜末，
少许，
红椒，
2个葱头或大葱，4根或4片
配料:
胡椒粉适量，
料酒，
2大勺，
玉米淀粉，
1小勺，
味极鲜酱油适量，
糖，
少许，
盐适量，
鸡精适量柠檬嫩牛肉的做法步骤
1.牛肉切小片，用姜末、胡椒粉、料酒和玉米淀粉腌制30分钟。
2.配料准备好：葱头切断，红椒切片，柠檬连皮一起切片。
3.炒锅烧热，下油，油量要多些，烧热，下牛肉翻炒均匀。用铁锅炒的话，如果锅和油的温度够高的话，牛肉下锅很容易就炒匀，不会粘锅、也不会粘连，如果出现了粘锅、粘连的话就是锅和油的温度不够。
4.牛肉炒至变色，迅速出锅，装在漏勺里，控去多余的油。
5.炒锅里放少许底油，下葱段和红椒炒香。
6.再下牛肉炒匀后，下生抽、糖、盐、鸡精炒匀。
7.再下柠檬，我这次为了不浪费，用了一个柠檬，觉得还是酸了点，用半个效果最好的了。炒匀即可。
小窍门&温馨提示
炒出嫩牛肉的秘诀：
1、牛肉要选里脊肉。
2、火候的把握是关键。
TAGS：
热菜 家常菜 常见菜式 荤菜 老人 夏季食谱 宴客菜 午餐 牛里脊
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 白萝卜烧牛筋的做法,白萝卜烧牛筋怎么做,白萝卜烧牛筋怎么做,白萝卜烧牛筋有营养吗?,白萝卜烧牛筋的做法,白萝卜炖牛筋
下一篇： 凉拌牛筋的做法,凉拌牛筋怎么做,凉拌牛筋面的做法及调料,凉拌牛筋的做法,凉拌牛筋面,凉拌牛筋面图片
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
