主料:
三黄鸡，
半只
辅料:
黑啤酒，330ml板栗，
8颗
配料:
花椒麻椒适量八角，
一颗，
桂皮，
一段黑啤板栗烧鸡的做法步骤
1.三黄鸡半只，切块洗净
2.三黄鸡半只，切块洗净
3.板栗若干，去壳洗净
4.鸡块焯水，倒入半汤勺料酒去味
5.鸡块焯水，倒入半汤勺料酒去味
6.香料小火煸香
7.倒入鸡块，翻炒（可提前炸、煎制，依个人口味）
8.倒入鸡块，翻炒（可提前炸、煎制，依个人口味）
9.酱油、老抽、料酒适量，翻炒
10.酱油、老抽、料酒适量，翻炒
11.入啤酒
12.入啤酒
13.大火烧开，放入板栗
14.大火烧开，放入板栗
15.小火20分钟，入盐翻炒
16.小火20分钟，入盐翻炒
17.继续小火闷5分钟，调入鸡精
18.继续小火闷5分钟，调入鸡精
19.大火收汁
20.大火收汁
21.摆盘
22.开饭啦
小窍门&温馨提示
1.姜蒜若干，吃药阶段，忌吃姜蒜所以我这儿没有体现
2.选
主料
，最好选用三黄鸡，烹饪耗时短，且肉质滑嫩
3.生板栗，外壳切开入微波炉高火15秒左右，可轻松去除
4.没有黑啤酒也可用普通啤酒代替
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