主料:
南极磷虾仁,100g鸡蛋,
3个,
蛋黄,
1个
辅料:
油适量,
盐,
2g,
香葱,
2根,
白胡椒粉,
1g,
清水,
30g磷虾仁滑蛋的做法步骤
1.备好所需食材
2.南极磷虾仁解冻后取100g备用
3. 香葱切末
4.3个全蛋加1个蛋黄,并加入盐和白胡椒粉打散
5.鸡蛋打散后放入虾仁、葱花和水,充分搅拌均匀备用
6.锅中倒油,待油6成热时倒入鸡蛋液,中火煎一会
7. 蛋液周边开始凝固时,再用锅铲翻炒
8.不停翻炒,将鸡蛋炒散炒熟即可
9.趁热吃更香
小窍门&温馨提示
1、蛋液里加点水,会使鸡蛋吃起来更嫩滑
2、我用的是土鸡蛋,多加一个蛋黄,炒出来的鸡蛋颜色会更加金黄漂亮;如果是洋鸡蛋,颜色就会差点了
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热菜 家常菜 鸡蛋
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