主料:
鲤鱼，
600克，
豆豉，
30克
辅料:
料酒，
25 克，
酱油，
10 克，
精盐，
5克，
白糖，
5克，
葱适量，
蒜适量，
姜适量，
八角，
1个，
辣椒，
1个豆豉鱼的做法步骤
1.将鲜鲤鱼去鳞、鳃、内脏，清洗干净，加入料酒 盐腌制10分钟。
2.准备好葱姜蒜和豆豉。
3.锅中放油烧热下入鱼。
4.炸至两面金黄捞出。
5.锅中留底油，下入豆豉煸炒。
6.下入葱姜蒜和辣椒 八角炒香。
7.加入酱油 糖 料酒 盐。
8.倒入清水烧开。
9.下入鱼大火烧开转小火烧至汤汁收干即可。
小窍门&温馨提示
酱油和糖要少放，成菜后不能吃出甜味。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 鲤鱼
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