主料:
胖头鱼，
1个，
蒜头，
2个，
生姜，
1小块，
野山椒，
10个，
小葱，
1根，
干辣椒，
2个
辅料:
盐适量，
料酒适量，
白醋适量野山椒蒜蓉蒸鱼头的做法步骤
1.鱼头用盐料酒白醋抹匀（可以去腥）
2.2个蒜头和1小块姜拍碎切细加少许盐拌匀。
3.锅里把油烧热。
4.倒入姜蒜蓉里。
5.用筷子或勺子搅动下。
6.野山椒切细加入姜蒜蓉里（还倒了少许的野山椒汁）
7.拌均匀即可。
8.用勺子把蒜蓉酱淋在鱼头上。
9.均匀的铺满。
10.锅里水烧开放入鱼头蒸。
11.蒸15-20分钟左右。
12.出锅前撒上葱花即可。
13.简单好吃！
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 学生 胖头鱼
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