主料:
石斑鱼，
一条
辅料:
葱，
20g，
姜，
10g，
蒜，
30g，
白酒，
10ml，
花生油，
35ml，
美极鲜，
10ml，
醋，
5ml，
蚝油，
5ml，
酱油，
5ml，
蒸鱼豉油，
10ml蒜香石斑鱼的做法步骤
1.石斑鱼去鳞内脏洗净。
2.在鱼身上打一字刀。
3.放入盘中加适量葱姜段，淋上白酒。
4.放入蒸锅中。
5.旺火上气蒸10分钟。
6.调料美极鲜、醋、蚝油、酱油和蒸鱼豉油放入碗中拌匀。
7.将蒸好的汤汁和葱姜倒掉。
8.撒上葱姜丝。
9.将蒜剁碎。
10.锅中加油烧热放入蒜泥炸香。
11.淋到蒸好的石斑鱼上面。
12.再浇上调好的鱼汁即可。
小窍门&温馨提示
炸蒜油是油温不要太高以免把蒜炸糊。
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热菜 家常菜 温州菜 石斑鱼
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