主料:
面粉,
500克,
酵母,
5克,
糖,
2克,
菠菜汁适量
辅料:
肉馅适量,
鲜虾适量,
蚝油适量,
酱油适量,
葱花适量,
鸡蛋,
一个,
十三香适量,
姜适量,
虾米适量翡翠白菜鲜虾肉包子的做法步骤
1.肉馅适量放入碗里,鲜虾处理干净,剁末,加适量盐,耗油,十三香,酱油,鸡蛋一个,按一个方向搅拌均匀,加油适量,葱花姜末适量,虾米适量切末,和好馅料!
2.面粉分两份,和好白绿面团,醒发15分钟。绿面团适量,擀长方形面皮,取白面团搓长条,白面团放入绿面坯,卷上!
3.搓几下,用刀切大小一样的面剂子!
4.搓圆,擀面皮!
5.包入适量的馅料,两边对折,捏中间!
6.两端用手扶起,向中间捏一下!
7.四个边捏好!
8.用手按一个方向搓边缘,搓好叶子粘在第二个叶子中间部位!
9.全部包好!二次醒发15分钟,上锅蒸25分钟,小火5分钟!关火焖5分钟!
10.成品!
11.成品!
小窍门&温馨提示
馅料,可以调自己喜欢吃的!
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主食 家常菜 高颜值 早餐 包子 学生 面粉
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