主料:
泰国香米，
140克，
糯米，
30克，
梭子蟹，
1只，
虾，
6只贝柱，10粒海米，
10粒，
水发香菇，
40克，
姜，
20克
辅料:
植物油，
10克，
黄酒，
15克，
水，
1800克，
盐适量，
胡椒粉，
少许香芹末，少许麻油，
少许潮汕海鲜砂锅粥的做法步骤
1.准备食材。
2.香米与糯米提前浸泡3小时。
3.根据米量，砂锅里倒入足量的水。
4.将砂锅置于明火，锅里的水烧开。
5.水沸腾后，放入泡好的米。
6.用勺子搅拌，防止粘锅。
7.放入植物油，保持沸腾状态，调整火苗，中小火即可，别忘时不时的搅拌一下，大概要煮20分钟左右。
8.处理食材，香菇切片，姜切丝，海米泡好，贝柱清洗干净。
9..螃蟹掀掉盖子，去掉不能吃的肺啊，心啊什么的，再将其大卸八块。
10.剪掉虾须，虾足，去虾线，可将虾片成两半，你随意。
11.放入步骤8的食材。
12.加入黄酒。
13.待米开花后，转小火。
14.放入蟹煮熟后，再放入虾略煮。
15.调入盐，胡椒粉。
16.放入香芹末，淋麻油即可。
小窍门&温馨提示
1.米提前浸泡3小时，会熟的更快。
2.开水后，放入米，易熟，不粘锅底。
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