主料:
河蟹，
6个，
姜，
1小块，
料酒，
3茶匙，
盐适量
辅料:
香醋，
3茶匙清蒸螃蟹的做法步骤
1.河蟹6只，用水冲洗，再用牙刷刷洗干净，为了成品漂亮美观，我用绳子扎紧，这样蒸出来的螃蟹脚不容易掉，为了省事方便也可以不用
2.姜切成丝备用
3.把螃蟹放入蒸锅，每个螃蟹上都放上姜丝，倒上一点料酒，撒上一点盐，开水上锅，中火25分钟左右即可
4.接下来做调料汁:把姜切碎，姜可以多一些
5.加入香醋3茶匙做成调料汁即可（螃蟹味道本来就很鲜美，不需要加太多调料，本味更好吃）
6.蒸好的螃蟹，挑掉姜丝，剪去绳子，摆盘即可
7.蒸好的螃蟹蘸上调料汁味道非常鲜美...
8.成品图
9.成品图
小窍门&温馨提示
螃蟹性寒，姜可以祛寒，姜可以多用一些
蒸制的时间可以根据螃蟹的多少，火头的大小适当调整
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家常菜 海鲜 秋季食谱 午餐 晚餐 河蟹
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