主料:
青蟹，
500g
辅料:
咸蛋黄，
4个
配料:
油适量，
盐适量，
姜丝适量，
葱适量，
白酒适量蛋黄焗青蟹的做法步骤
1.咸蛋黄用刀背压成末。
2.收齐备用。
3.姜切丝备用。
4.葱切段，葱白和葱绿分开
5.锅子烧热 倒油 放入葱白 姜丝煸炒。
6.倒入梭子蟹，煸炒。
7.倒入白酒，煸炒。
8.倒入蛋黄碎，倒入生抽，煸
9.放入葱绿部分。
10.煸炒至蟹子外皮酥脆，加入少许盐调味，即可。
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热菜 家常菜 青蟹
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