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来源:好招商食品网 美食制作 不做妖精好多年  |  2023-01-08
主料:
毛蚶适量拌菜200克大蒜3瓣食盐0.3克苹果醋5克陈醋2克鸡精小许香油小许

辅料:
白芝麻小许

菠菜拌毛蚶的做法步骤

1.毛蚶放洗菜盆。

2.用刷子一点点刷干净。

3.放煮锅,中火煮。

4.煮好的毛蚶。

5.倒出来。

6.去壳后洗一下备用。

7.菠菜摘洗干净。

8.菠菜切段。

9.锅烧热水。

10.水开放菠菜焯水。

11.过冷水,捞出撰干水分。

12.跟毛蚶放一起。

13.大蒜去皮洗净。

14.切碎。

15.放蒜臼子里,放食盐。

16.鸡精。

17.熟白芝麻。

18.捣碎,放苹果醋。

19.放陈醋,搅拌均匀。

20.蒜泥倒入菜碗里,放一点香油。

21.搅拌均匀即可。

22.装盘。

23.成品。


TAGS:凉菜 家常菜 毛蚶
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