主料:
田螺，
10个，
猪肉馅，
200g，
生粉适量，
盐，
5g，
料酒，
10ml，
葱适量，
糖，
2g，
姜适量，
蒜末适量
辅料:
胡椒粉，
2g田螺塞肉的做法步骤
1.田螺10个? 猪肉馅200g? 生粉适量? 盐5g? 胡椒粉2g? 料酒10ml? 葱姜蒜末适量? 糖2g。
2.田螺外壳洗净，放入开水煮2分钟捞起，用剪刀剪去螺尾，挑出螺肉去掉肠子，用少许盐将螺肉搓洗掉粘物，再清洗干净沥干水分。
3.螺肉剁碎，加入到猪肉糜中。
4.肉馅中加入调味料，搅拌上劲为止。
5.将肉馅塞入田螺壳中，放入方太蒸箱。方太蒸箱选择普通蒸模式，100℃，蒸15分钟即可。
6.完成。
小窍门&温馨提示
三个小细节很关键：1、姜葱要用足，除了肉馅，田螺壳也需要用葱姜水煮沸去异味；2、肉馅不可塞得太满；3、先后使用猪油和麻油调味才香。
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热菜 家常菜 田螺
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