主料:
牛肉，
100克，
白菜，
200克
辅料:
粉条，
80克，
蒜头，
10克，
葱，
3棵，
红辣椒，
3个，
生姜，
3片，
胡椒粉适量，
料酒，
少量白菜粉条炖牛肉的做法步骤
1.准备好所有食材，牛肉为熟牛肉
2.将熟牛肉切片备用
3.将大白菜菜帮和菜叶切成块
4.热锅注入油，烧至六成热，放入花椒炸出香味，捞出
5.再放入蒜头、生姜炒出香味
6.倒入牛肉加入适量生抽翻炒一分钟，如果你喜欢口味重的话，可以加一点老抽、料酒
7.倒入三碗煮牛肉时候的高汤，放入辣椒，煮6分钟左右
8.放入切好的大白菜炖煮开后再多熬2分钟
9.放入盐、胡椒粉、味精调味，味精也可以不放，牛肉本身味道就很鲜美。
10.放入提前泡发好的粉丝再炖一分钟，如果汤汁较少记得再加点高汤，粉丝一定要提前泡发，不然吃水很厉害的
11.撒入葱段，即可关火出锅
12.连锅端上桌，一家人围坐享用牛肉炖菜美味，有家的味道，吃起来更爽
小窍门&温馨提示
1、牛肉提前炖好更好
2、炖菜时候用到的汤水用煮牛肉的高汤
3、汤不要少，粉丝要提前泡发好，汤太少的话粉丝放入后会厚一锅的哦！
4、喜欢重口味，可以加点老抽、胡椒粉、辣椒面、郫县豆瓣酱。是清淡还是重口味，您自己放食材时候看着办。
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热菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐 牛肉
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