主料:
紫甘蓝适量
辅料:
白糖适量
配料:
精盐适量,
白醋适量凉拌紫甘蓝的做法步骤
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1.紫甘蓝剥掉老皮,切丝。
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2.把切好的紫甘蓝盛到干净容器里,撒少许精盐拌匀腌渍10分钟。
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3.取干净小碗,倒入一汤匙白醋,洒入白糖搅匀成酸甜汤汁。
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4.把腌渍的紫甘蓝控净水,调入酸甜汤汁,拌匀即可。 喜欢辣味的可以再浇上一匙子辣椒油,拌匀后香辣酸甜的味道就出来了。
小窍门&温馨提示
1、甘蓝用盐腌渍一段时间可是其爽脆,不艮。
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