主料:
豆腐，
1块，
猪肉糜，
100克，
鲜虾，
100克，
丝瓜，
1根
辅料:
油适量，
盐适量，
糖适量，
料酒适量，
鲜抽适量，
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
胡椒粉适量，
鸡精适量，
淀粉适量肉丸鲜虾炖豆腐的做法步骤
1.准备食才
2.丝瓜去皮洗净，切滚刀块备用
3.猪肉糜用料酒，盐，糖，姜末，鲜抽，淀粉搅拌好
4.锅里倒400克油，7分热，把肉馅用左手虎口捏成丸子，右手用调羹刮入油锅
5.炸成金黄，捞出控油备用
6.把锅里油倒出，留底油，把豆腐切块放入
7.煎成金黄盛出
8.取烧锅，放入豆腐
9.放入丝瓜
10.放入肉丸子
11.放入洗净的鲜虾
12.加料酒，姜，葱结，蒜末，水，鲜抽，大火煮开，小火炖10分钟
13.加盐，胡椒粉，炖2分钟
14.加鸡精，葱花即可
TAGS：
热菜 家常菜 秋季食谱 豆腐
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