主料:
瓠瓜适量，
青尖椒，
1个，
红尖椒，
1个
辅料:
豆豉辣酱，1大勺老抽，
1小勺，
盐适量，
鸡精适量南昌风味炒瓠子皮的做法步骤
1.买来大瓠子，环切，把皮切下来。
2.然后将切下来的瓠子皮切成小条状。
3.青红尖椒切成小块。
4.炒锅放2汤匙油，烧至五成热，下豆豉辣酱炒出红油。
5.下瓠子皮炒。
6.炒匀后，减少翻动的频率，大概3-4秒炒1次。
7.炒了大概2分钟后，加盐。
8.再加少许鸡精。
9.最后倒入老抽，炒匀即可。
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热菜 开胃菜 赣菜 江西小吃 午餐 晚餐 瓠瓜
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