主料:
里脊肉，
1小块，
葫芦，
1个
辅料:
蒜，
3瓣，
生抽，
1勺，
料酒，
1勺，
淀粉，
1小勺，
小葱，
1根，
油适量，
盐适量葫芦炒肉片的做法步骤
1.准备好原材料；
2.肉片中加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽等调味料腌制一下；
3.热锅凉油， 放入蒜片煸炒；
4.爆香后加入腌制好的肉片进去翻炒；
5.肉片翻炒变色后加入葫芦片进去翻炒；
6. 翻炒几下后加入少许水炖煮两、三分钟；
7.待葫芦片变至透明后加入适量的盐调味翻炒均匀后盛入煲中， 表面撒上小葱末。
8.端上桌了。
小窍门&温馨提示
1.葫芦切开后要将中间的瓤去掉， 再切成片备用； 2. 肉片提前加入盐等调味料腌制一下； 3. 葫芦含的水分不多， 炒的时候可以加入少许水。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 里脊肉
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