主料:
猪肉，
120g，
四棱豆，
350g，
蒜子，
5瓣
辅料:
油，
2汤匙，
盐，
一茶匙，
酱油，
一茶匙，
米酒，
几滴，
蚝油，
一茶匙四棱豆炒猪肉的做法步骤
1.备好食材。
2.猪肉清洗干净后切片。
3.把四棱豆撕去头尾和两边老筋，切成小块。
4.拍扁几粒蒜子备用。
5.锅里烧开适量水，把四棱豆焯水。
6.再过清水捞起备用。
7.热锅下油，把猪肉放进小火炒，并淋上几滴米酒。
8.炒至微黄色后把蒜粒加进。
9.再把四棱豆加进，大火翻炒。
10.接着加进约两汤匙水焖煮数十秒。
11.最后加进盐，酱油和蚝油调味即可。
12.口感非常爽脆。
小窍门&温馨提示
1.四棱豆含有胰蛋白酶阻碍因了和凝血素等有毒物质，不宜生食、凉拌，以免中毒。
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热菜 家常菜 荤菜 老人 午餐 猪肉
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